Faktabok Voksen
Diplom
Helge Hjorth Bentsen, Carolien Niebling, Olli Hirvonen, Jonas Marguet, Emile Barret og Noortje Knulst
The Sausage of the Future
Forlag
Lars Müller Publishers
Illustrasjon og grafisk design
Helge Hjorth Bentsen
Illustrasjon
Carolien Niebling og Olli Hirvonen
Foto
Jonas Marguet, Emile Barret og Noortje Knulst
Forfatter og prosjektansvarlig
Carolien Niebling
Trykk
ECAL / Benjamin Plantier
Papir
130 g Lesseboe smooth natural
Skrift
Tiempos, Acumin Pro
Innbinding
Schumacher AG
Juryens kommentar
Et forskningsprosjekt om pølsemat kunne lett blitt pølsevev, men produksjonen gir materialet den tyngden og alvoret det fortjener og peker fremover mot en bærekraftig matproduksjon. Bokens visuelle virkemidler er forankret i tradisjonelt undervisningsmateriell, men er gitt et kontemporært og tiltalende uttrykk. Vekslingen mellom bruken av kollasj, foto, infografikk og saksillustrasjon går opp i en elegant helhet.